本文将向您介绍如何制作最佳家常糖醋排骨。糖醋排骨是中国菜中的一道经典肉类食品，味道鲜美，口感独特。现在，您可以在家中自己制作这道美食。下面就跟着我们的步骤来尝试一下吧！
糖醋排骨材料清单
- 猪肋排 500克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 葱 2根
- 姜 30克
- 蒜 30克
- 白糖 30克
- 料酒 1勺
- 醋 30毫升
- 生抽 30毫升
- 老抽 30毫升
- 盐 适量
- 生粉 适量
- 食用油 适量
糖醋排骨制作步骤
- 将猪肋排切成厚度均匀的小排，加少量的盐和料酒腌渍半小时
- 将腌好的肋排均匀地裹上生粉
- 将姜、蒜、葱分别切末
- 将红椒、青椒切丝备用
- 在热锅中倒入足够的油，放入裹好生粉的肋排，煎至两面金黄
- 煎好的排骨捞出沥干油份，留少量油在锅中，再加入蒜、姜末煸炒出香味，加入青椒、红椒翻炒
- 倒入适量的醋和白糖，不停翻炒至糖融化与油搅匀后加入生抽、老抽调色
- 倒入适量的清水并加盖，小火炖煮10分钟
- 煮好的汁倒入待煎好的排骨上方，不要完全淹没
- 小火煮约10分钟，使汁水逐渐浓缩
- 开火之前撒点葱末点缀即可出锅享用
