猪肺是一种营养丰富的食材，它有清热化痰、滋阴养肺的功效，适合大多数人食用。今天我们来分享几种简单易做的猪肺做法。
猪肺汤
原料：猪肺一对、生姜、葱
做法：猪肺用清水浸泡至洗净血细胞，放入开水锅内焯水至呈现半透明状态，然后放入清水中煮2小时，最后加入姜葱调味即可。
猪肺冬瓜汤
原料：猪肺一对、冬瓜、枸杞
做法：将猪肺切成小块，冬瓜去皮切块备用。将猪肺放入开水锅中焯水至八成熟，捞出备用。将冬瓜放入锅中，加水烧开后放入焯烫过的猪肺，再加入枸杞，煮至冬瓜熟软即可。
猪肺面线汤
原料：猪肺一只、面线、鸡蛋、木耳、葱花、盐、鸡精
做法：猪肺洗净切成薄片，用开水焯水至熟透捞出备用。将面线焯水煮熟，黄瓜和黑木耳切成丝。开水烧开后，加入猪肺片，面线、葱花。最后打入一个鸡蛋，加盐和鸡精，搅匀即可。
