炸丸子作为一种家常小吃，受大众喜欢，最重要的是美味可口。如果你也想学会如何做出外脆内嫩的炸丸子，那么就赶紧来看看以下详细的做法吧！
所需材料：
- 肉末（猪肉或牛肉）200克
- 鸡蛋1个
- 淀粉2大勺
- 面包糠适量
- 盐适量（泡馍调料中盐差不多）
- 姜蒜泥适量
- 香菜适量
- 料酒1大勺
- 食用油适量
详细步骤：
- 将肉末放入大碗中，加入盐、姜蒜泥、料酒、淀粉、蛋液搅拌均匀备用。
- 热锅凉油，将肉末搓成小球滚在面包糠中均匀裹上一层。
- 热锅热油，丸子过油炸制，炸熟至表皮金黄、外脆内嫩即可捞出装盘。
- 撒上香菜末即可食用。
以上就是炸丸子的详细做法了，快来一试吧！
