芦笋是一道很受欢迎的菜肴,它富含天然维生素和矿物质,特别是维生素C和叶酸,常食有益身体健康。
下面介绍一款简单易做的芦笋炒蛋,让你在家也能轻松享受到美味芦笋。
芦笋炒蛋的材料:
- 芦笋 250 克
- 鸡蛋 2 个
- 葱花适量
- 盐适量
- 油适量
芦笋炒蛋的做法:
- 将芦笋去掉硬皮,洗净后切段。
- 将鸡蛋打散,葱花切碎备用。
- 热锅,加入少量的油,烧至七成热。
- 将鸡蛋液倒入锅中,煎至八成熟,盛出待用。
- 同一锅加入一点油,放入芦笋,炒至变软。
- 加入葱花,炒匀。
- 将煎好的蛋翻倒在芦笋上,炒匀调味即可。
Ps:煎鸡蛋的时候,火不要开大,否则会很容易煎糊。