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家常菜 | 芦笋的做法

来源:力行文学网

芦笋是一道很受欢迎的菜肴,它富含天然维生素和矿物质,特别是维生素C和叶酸,常食有益身体健康。

下面介绍一款简单易做的芦笋炒蛋,让你在家也能轻松享受到美味芦笋。

芦笋炒蛋的材料:

  • 芦笋 250 克
  • 鸡蛋 2 个
  • 葱花适量
  • 盐适量
  • 油适量

芦笋炒蛋的做法:

  1. 将芦笋去掉硬皮,洗净后切段。
  2. 将鸡蛋打散,葱花切碎备用。
  3. 热锅,加入少量的油,烧至七成热。
  4. 将鸡蛋液倒入锅中,煎至八成熟,盛出待用。
  5. 同一锅加入一点油,放入芦笋,炒至变软。
  6. 加入葱花,炒匀。
  7. 将煎好的蛋翻倒在芦笋上,炒匀调味即可。

Ps:煎鸡蛋的时候,火不要开大,否则会很容易煎糊。

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