五湖四海，是表现中国江南之美、山水之清的诗句，也是表达人们饮食文化无处不在的富有生命力的形容。作为一个美食之国，中国有着丰富的饮食文化。不同地域、不同民族、不同历史背景呼应出五湖四海美食文化的博大精深。
华北地区以面食为主，如“驴打滚”、“一口馒头”，鲁菜则面点类菜“鱼香肉丝”、“宫爆鸡丁”等，以及济南特色小吃“大饼”、“灌汤包”、“葱油饼”等，为人们呈现出华北地区的大福大贵。
西北地区以羊肉为代表，“羊肉泡馍”、“泡馍加米线”成为陕西最具代表性的美食，而新疆的烤肉、手抓饭、大盘鸡，则是西北地区的代表性美食。
川菜也是中国美食文化的代表之一，川菜是以四川为代表的巴蜀地区的饮食文化，是引领中国麻辣风潮的重要力量。川菜的特点是麻、辣、鲜、香、油、多样，市面上的常见川菜包含“麻婆豆腐”，“宫保鸡丁”等。
五湖四海，是中国美食文化地域分布的优美诗句。中国的饮食文化，是几千年的历史文化。中华美食，历久弥新，是中国文化的一种美好表现，彰显了中国历史文化的丰富性。
