冰淇淋是一款小清新的甜品，深受人们的喜爱。但是如果你不希望买外面的冰淇淋，自己在家也可以做出美味可口的冰淇淋哦！那么冰淇淋怎么做呢？下面我们为大家详细讲一下。
首先准备好要用到的材料： 鸡蛋黄3个 白砂糖90g 植物油30g 牛奶100ml 动物性奶油250ml
其次做法如下：
1、将鸡蛋黄打散，与白砂糖混合均匀；
2、牛奶加热，热到可以熬出奶皮，然后捞出奶皮；
3、将熬出的奶皮加入蛋黄糊中，混合均匀；
4、植物油热到约55℃左右，放入动物性奶油小火融化；
5、将熔化的奶油倒入蛋黄糊中，打散均匀；
6、最后将混合好的冰淇淋液过滤一下，然后放入冰箱冷藏冰冻，每隔20分钟弄一次，总共弄三次，就可以做出好吃又美味的冰淇淋啦！
