咖啡研磨是制作浓郁香醇的咖啡的重要环节之一,研磨的粗细程度直接影响咖啡口感。很多咖啡爱好者希望咖啡研磨得越来越细,这样可以更好的提取咖啡的香味和味道。下面是一些让咖啡研磨更细的窍门。
1.研磨机调整
如果你是在家用手动磨豆机,可以逐渐将磨豆机的旋钮调整为更细的设置。如果使用电动磨豆机,则通常有旋钮或其他可调节的开关,通常标有“细”和“粗”的标记,根据需要调整,可以将豆子研磨得更细。但请注意,每台机器的质量和原理不同,具体调整还需据情况而定。
2.豆子选购
在做咖啡的时候,豆子的研磨是直接影响咖啡口感的,因此豆子的质量也是影响咖啡口感的一大因素。如果你喜欢细咖啡,尝试选用亚硝酸盐处理过豆子,通常这种豆子的内部结构更加均匀,可以在研磨时获得更多的细粉末。
3.注意研磨时间
为了获得更多的粉末,人们通常会更长时间研磨豆子,但是这对于豆子的机械结构和热度都是一种损伤。建议每次研磨控制在30秒以下,以免影响豆子品质。