羊肉川贝汤是一款清热润肺的汤品，其功效颇受人们喜爱。下面，教大家一款简单易学的羊肉川贝汤的做法。
主料：羊肉500克、洋葱1个、川贝30克、姜、蒜适量、胡椒粉、盐、生抽、料酒、水
步骤：
1、羊肉洗净切块，放入沸水锅中焯一下水备用。
2、洋葱切块，姜切片，蒜切末，川贝用清水搓洗干净浸泡半小时。
3、热锅凉油，加入姜蒜和洋葱爆香，加入羊肉煸炒至表面变色。
4、加入川贝翻炒片刻，加入料酒和生抽煸炒均匀。
5、加入适量的水，放少许盐和胡椒粉，烧开后转小火慢慢炖煮1-2小时。
6、最后根据个人口味添加一些盐或其他调料即可。
提示：
1、焯水是为了去除羊肉的腥味，不要太长时间。
2、炖煮的时间也可以根据个人口感调整。
