臭鳜鱼是广东和香港一带比较有名的一种鱼类，但是这种鱼因为太过于臭而常常不被人所喜爱。臭鳜鱼和鳜鱼相比虽然外形相似，但是在淡水中生长的臭鳜鱼却因为吃了微生物等食物而让自己变得异常臭气熏天。
不过，据说这种臭气的强度并没有传说中那么大，许多人在尝试之后也表示并没有感觉到很臭。而且，在烹饪臭鳜鱼的时候，先用盐和柠檬汁腌制一下，加入葱姜蒜等调料烹饪，就能降低臭气的强度，并增加口感的美味。
同时，吃臭鳜鱼还有很多好处。它是一种非常营养的鱼类，含有多种营养物质，如蛋白质、脂肪、维生素等，可以帮助增强身体的免疫力。另外，臭鳜鱼还有很好的滋补作用，可以补肾壮阳，缓解腰膝酸软等症状。
