福建铁观音是一种以福建武夷山为原产地的台湾乌龙茶。它外形卷曲，色泽乌润，滋味醇厚，细谷佳，芳香高雅，可泡多次。不仅在中国茶叶中享有盛誉，在国际茶市场上也是备受追捧的珍品之一。
传说中，福建铁观音最初是由一位老乞丐所制，因其所制茶叶既香又鲜，深受人们的喜爱，同时这位老乞丐如获至宝，立刻卖出了一座“观音庙”，便在此之后得名为“铁观音”。
铁观音独特的茶叶口感深得很多茶友青睐，因为它的韵味十足让人有一种“回味无穷”的感觉，是品茶者们的挚爱。除了口感以外，铁观音茶的新鲜度是和口感一样重要的方面，如果茶叶的新鲜度下降，那么口感的好坏也会相应的下降。所以保证铁观音新鲜度非常重要。
在中国，福建铁观音的生产是具有很长的历史，铁观音的出现给茶文化带来了一次巨大的飞跃，不仅是品尝美妙茶汤、领略茶道文化的最好途径，更是闻名中外的名茶，成为茶中的名副其实的“茶王”。
