孜然羊肉的做法详细步骤
孜然羊肉是一道非常具有特色的美食，它的做法非常简单，只要你掌握好以下的步骤，就可以轻易制作出美味可口的孜然羊肉，下面我们就一起来了解一下。
步骤一：准备食材
准备好主要的食材：羊肉、孜然、洋葱、大葱、蒜、姜、辣椒等。
步骤二：处理羊肉
将羊肉切成薄片，放入食盐、姜片、料酒、酱油、胡椒粉等进行腌制，腌制时间应该在30分钟以上。
步骤三：处理其他食材
将洋葱、大葱切成条状，蒜切成末，姜切成片状，辣椒切成小圆片。
步骤四：煮熟羊肉
把羊肉放入开水中焯烫，捞出备用。
步骤五：煸炒食材
预热锅后，倒入适量的植物油，放入洋葱、蒜、姜煸炒，加入煮熟的羊肉，再煸炒一会儿。
步骤六：加入辅料
倒入少量酱油、生抽、老抽、盐等调味品，加入准备好的孜然和辣椒继续翻炒。
步骤七：起锅盛出
在翻炒5分钟后，放入大葱段和葱花，翻炒几下即可关火，装盘即可享用美味可口的孜然羊肉了。
