米寿，是中国传统的一种寿饭，通俗地说，就是人过八十岁后所庆贺的生日；又称为：“米暄”、“米生日”等。米寿饭是用糯米蒸制的寿饭，表现了家庭对老人一生辛勤劳动和修养的敬意和尊重。米寿寿饭的形状因地域不同而不同，在江南地区，寿饭形似糯米饭，而在北方则以圆子或面团为主。
米寿饭是中国民间传统文化中一种既有实用又有装饰作用的食品，对于中华爱老的观念，以及尊老敬老的风俗都起到了很好的弘扬作用。米寿饭的形制简单、色泽红润、味道鲜美，易于入口并寓意吉祥长寿，常常被当作老人生日的庆祝食品，成为寿宴上的主角之一。
在寿宴的时候，老人家要用红绸子裹起来包成戚风蛋糕状，外面硬邦邦的，不要弄破里面的软，有一个寓意，生日有硬有软，有甜有苦。
