茼蒿菜，也叫秧草菜、野草菜，是一种绿叶蔬菜，具有丰富的营养价值。下面介绍几种茼蒿菜常见的做法：
1. 清炒茼蒿菜
材料：茼蒿菜、蒜末、盐
做法：将茼蒿菜洗净切段，锅里加热油，放入蒜末爆炒，再加入茼蒿菜翻炒均匀，最后调入盐调味即可。
2. 茼蒿菜炒蛋
材料：茼蒿菜、鸡蛋、盐
做法：将茼蒿菜切段，鸡蛋打散备用。锅里加热油，放入鸡蛋炒散，再加入茼蒿菜翻炒均匀，最后调入盐调味即可。
3. 茼蒿菜拌凉粉
材料：茼蒿菜、凉粉、蚝油、醋
做法：将茼蒿菜切丝，凉粉切丁，放入开水中焯烫一下后捞出沥干水分。将茼蒿菜和凉粉放入碗中，加入适量蚝油和醋调味，拌匀即可。