涪陵榨菜怎么读？
榨菜是一种源于重庆涪陵区的特色传统腌菜，是我国优秀的传统酿造技艺之一。
相信很多人在吃涪陵榨菜的时候都会发现“榨”字的发音和平常我们读的不太一样。那么，涪陵榨菜的正确发音到底是什么呢？
涪陵榨菜实际上是“zhà cài”，其中“zhà”是第三声，所以“榨”字的发音也应该是第三声。
当然，由于方言音或习惯不同，也有一些人习惯把“zhà”读成第一声或第四声，这并不影响对涪陵榨菜的喜爱和认可。
涪陵榨菜可以煮面、拌饭、做馅、烙饼、煎蛋，鲜香可口，口感爽脆，是重庆特色美食之一。据说涪陵榨菜曾经在抗战时期成为重庆区域内的重要粮食储备，历经风雨依然走到了今天，是不可多得的一种地方风味美食。
