酒鬼花生是一道香气扑鼻、口感松脆的美食，深受广大吃货的喜爱。今天小编为大家分享一道简单易学的酒鬼花生的做法，美味不用等。
原材料：
花生1000克，糯米饭100克，茉莉花茶50克，小茴香5克，大茴香3克，生姜一块，川花椒1小捏，白糖适量。
步骤：
1. 将花生每隔5分钟倒腾一次，去除水卤，防止烤焦，直到花生表皮微微裂开；
2.将花生用清水洗净，沥干水分；
3. 把茉莉花茶和糯米饭放在一起煮熟，趁热放入磨具中把茶叶和糯米饭捣成茶饼粉；
4. 生姜切片加入锅中，加水煮沸后放入花生、小茴香、大茴香还有川花椒继续煮煮几分钟；
5. 将锅倒入茶饼粉中，拌匀；
6. 放入烤箱中，用200度焙烤20分钟；
7. 取出花生，放入糖中反复搅拌，直到糖完全包覆在花生上即可。
