红高粱烩面，是一道美味可口的家常面食。制作方法简单易学，同时营养丰富。下面为大家介绍一下制作红高粱烩面的具体步骤。
材料：
- 面条：300克
- 红高粱：100克
- 豆腐干：50克
- 油菜花：100克
- 西红柿：1个
- 生姜：3片
- 大葱：2根
- 蒜头：2个
- 盐、生抽、米酒、胡椒粉、鸡精、葱花适量
步骤：
- 将红高粱剪小块，用沸水烫至软烂捣成泥备用。
- 锅中加水，放入烧至滚后的面条，煮熟后捞出放在碗中。将蒜头、生姜和大葱切成末备用。
- 锅中倒油，放入蒜、姜和葱末煸炒出香味之后放入西红柿煸炒出汁。
- 将煮好的红高粱泥倒入锅中，加入水烧开后倒入豆腐干，油菜花和鸡精、盐、生抽、米酒和胡椒粉煮一会儿。
- 将煮好的材料连汤一起倒入碗中的面条上，再撒上葱花即可。
