甲鱼是一种富含营养的食材，常被用于炖汤。甲鱼汤是补肾壮阳的常见汤品之一，被许多人视为秋冬补品的首选。那么甲鱼汤怎么炖才能够达到最好的补肾效果呢？下面就为大家介绍一下一款健康又美味的甲鱼汤的炖制方法。
甲鱼汤食材：
- 甲鱼一尾，约为一斤左右
- 生姜三片
- 红枣五颗
- 山药一根
- 桂圆肉适量
- 料酒一汤匙
甲鱼汤炖制步骤：
- 将买回的新鲜甲鱼宰杀干净后去皮切块，用清水洗净，腌制10分钟后洗净
- 选用陶瓷炖盅，放入切好的生姜片和红枣，加清水，大火煮至沸腾后将甲鱼块放入炖盅中
- 加适量料酒增加鲜味，中火炖30分钟。
- 山药去皮切丝或者小块，加入汤中，继续炖30分钟左右
- 放入桂圆肉，炖煮15分钟即可
甲鱼炖汤通常可以搭配一些滋补食材，可以根据自己的口味加入枸杞、红枣、山药等食材。
甲鱼炖汤是补肾壮阳的佳品，可以起到清热解毒、滋阴养颜等作用。对于补肾不足，体虚乏力、头晕目眩、手脚冰凉，腰酸腿软的人群特别适宜。但不可多吃，肥胖者慎用。
