炸鱼块是我们日常生活中经常会吃到的美食之一。吃腻了外面的炸鱼块，不如自己在家动手做一份吧！下面，就为大家介绍一下超好吃的炸鱼块做法。
材料：
- 鱼肉200克
- 葱姜蒜
- 盐、鸡精、胡椒粉、料酒
- 淀粉、面包糠
- 生抽、老抽、香醋、番茄酱、沙拉酱
做法：
- 将鱼肉切成小块，用盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟。
- 切碎葱姜蒜，加入腌制好的鱼块里，加入适量的淀粉搅拌均匀。
- 鸡蛋打入盐和胡椒粉，搅拌均匀，备用。
- 面包糠和适量的淀粉放入碗中混合。
- 将腌制好的鱼块分别裹上混合好的面包糠和鸡蛋液，放在盘子里备用。
- 将油倒入锅中，烧至六成热时放入鱼块，炸至金黄色捞出备用。
- 起锅热油，放葱段、姜片、蒜末爆香。
- 加入适量的水，生抽、老抽、香醋、番茄酱、沙拉酱煮开。
- 把锅中的炸鱼块放入锅里，煮开后加入适量的淀粉水勾芡，撒上些许葱花即可出锅。
炸好的鱼块口感鲜美，外酥里嫩，配上调料，更是味道绝佳。快来一试，保证叫人回味无穷！
