大闸蟹是中国的一种具有重要经济价值和地方特色的水生动物。它们在品质、口感和香味方面都有怪异的特点，备受消耗者喜欢。以下是关于若何保留大闸蟹的一些建议。
选择新鲜蟹：在选购大闸蟹时，首先要选择肥美而身体有力的蟹。可以通过考察蟹的外观、壳的硬度和蟹爪的流动性来判断。
放入透风处：将购置的新鲜大闸蟹放入透风处，制止直接阳光照射，宜放在湿润的情形中，但不要完全浸泡在水中。
温度控制：大闸蟹对温度较为敏感，相宜的保留温度为8℃-12℃。可将蟹放入盆中用湿毛巾笼罩，再加上冰块举行保鲜。
保持湿度：大闸蟹对湿度要求较高，因此在保留历程中要天天用湿纱布或海绵轻轻擦拭蟹壳，保持湿润的情形。
制止串味：大闸蟹具有较强的吸湿能力，容易受到周围情形异味的影响。因此，在保留大闸蟹的地方要制止有刺激性气息的食物和物品。
存放时间：大闸蟹的保留时间一样平常在3-5天为宜。存放时间过长会影响口感和新鲜度。
以上是关于若何保留大闸蟹的一些建议，希望对大闸蟹兴趣者有所辅助。
