翻砂芋头是指烤好后，颜色外黄里白，吃起来鲜美口感的一种烤芋头。翻砂芋头是流传于台湾的美食，现在在国内也有很多爱好者，受到了很多人的喜爱。
那么，如何制作出颜色外黄里白、口感鲜美的翻砂芋头呢？
材料：
1. 芋头
2. 铝箔纸
3. 碘盐
4. 蜂蜜
5. 食用油
制作方法：
步骤 1：将芋头外皮削净，切成一厘米大小的拇指粗细的条状芋头，放入温水中焯水1分钟，捞出沥干水分。
步骤 2：在烤盘上铺上铝箔纸，再将翻砂芋头均匀地摆在铝箔纸上，撒上适量的碘盐。
步骤 3：将烤箱预热至180℃，把放好的翻砂芋头放入烤箱中烤约 20 分钟。
步骤 4：把烤好的拌上蜂蜜再放回烤箱烤5分钟左右，让蜂蜜均匀贴在翻砂芋头上，从而使得芋头颜色均匀。
翻砂芋头烤制时间不宜过长，否则芋头会变干和黑色，不易入口。
