香菜是很多家庭常用的一种调味料，自己种植香菜既卫生又放心。下面介绍香菜的种植方法。
1.选址
香菜喜欢温暖、潮湿、遮阴的环境，种植时选择空气流通、透光好、土质疏松、肥沃的土地，最好选在南向遮荫处或花坛下面。如果条件不足，也可以在阳台上种植。
2.育苗
香菜种子较小，需要提前进行育苗。首先将香菜籽放在清水中浸泡1-2天，使其充分吸水后撒在湿润的沙土上，覆盖一层湿润细沙，保持湿润。5-10天后，香菜种子就会萌发，然后再将其移植到育苗盆中。
3.移栽
首先准备好泥炭土和腐叶土，并掺入适量的沙子拌匀备用，将种子发芽的原料移植到新鲜土里，注意插深度，每个苗子要插到土壤中2-3cm左右，并且每个苗子之间保持5cm以上距离，移栽后要保持土壤湿润，防止干旱。
4.生长与护理
香菜的生长适宜温度为15-25℃，气温过高或过低对香菜的生长都会有一定的影响。在日常护理中要保持土壤湿润，勤施水，注意通风，防止香菜受虫害。同时定期进行松土、施肥，维护香菜的生长。最后根据自己的需要进行采摘，注意采摘时要保护香菜的根部，这样可以确保在后期还可以继续生长。
