墨旱莲是一种生长在河流、湖泊和水田中的植物，外形美丽、生命力顽强，被誉为“水中的明珠”。它的学名为Nelumbo nucifera，是睡莲科的一种。墨旱莲在中国有着悠久的栽培和利用历史，不仅被广泛应用于园林景观中，还有许多医疗和营养价值。
