莲子是一种常见的食用坚果，看起来很小巧，但是却被誉为"仁中之仁"，含有丰富的营养成分，因此备受人们青睐。莲子有许多功效，包括补气养血、健脾开胃、润肺止咳、止烦安神等，特别是对女性朋友们的美容养颜也有很好的效果。
莲子富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素等各种营养成分，且其富含的淀粉质与人体所需的淀粉质相似，因此易被吸收，提供给身体能量。此外，莲子还含有丰富的钾、钙、镁、铁等矿物质，这些矿物质对于人体的生长与发育非常重要。
据研究发现，莲子中还富含许多对人体有益的黄酮类、烷醇类等生物活性物质，这些物质具有明显的抗氧化作用，可防止自由基对人体细胞的伤害，达到美容养颜的功效。
莲子是非常营养丰富的食物，其具有的多种功效，不仅可以补充人体所需的各种营养成分，还能美容养颜，为人们的健康提供了有效的补养。
