西兰花是一种营养价值非常高的蔬菜,一般认为是一道比较健康的素菜,但是,如果做法不当,口感也会很单薄。因此,今天小编就为大家介绍几道好吃又健康的西兰花菜谱!
1. 西兰花炒鸡蛋:将西兰花和鸡蛋一起翻炒,加入适量的盐和味精即可。
2. 蒜蓉西兰花:将西兰花清洗干净,入沸水中焯水后捞出,锅烧热加入植物油,放入蒜末炒香,放入焯好水的西兰花片翻炒一分钟,然后加入鸡精、盐、胡椒粉和生抽调味。
3. 西兰花鸡肉汤:将鸡腿肉和西兰花切好备用,锅中放油,加入葱姜蒜爆香,加入鸡肉炒至变色,加入适量的清水,开锅后撇去浮沫,加入西兰花和调料,煮至西兰花软烂,即可食用。
4. 油麦菜西兰花汤:将西兰花切成小朵,油麦菜切成段,另起锅加入清水烧至沸腾后,放入西兰花和油麦菜,加盐鸡精煮10分钟即可。
5. 沙拉西兰花:将西兰花用水煮熟后,加入生菜叶和胡萝卜丝拌匀,淋上自制沙拉酱即可。
6. 火腿西兰花意面:意面入沸水中煮熟,西兰花焯水备用。锅中热油,放入火腿翻炒,加入1勺番茄酱,翻炒均匀,加入适量盐,加入焯好水的西兰花片,加1勺蜂蜜,调匀后倒入意面炒均匀。
7. 咖喱西兰花炒饭:将熟饭备好。西兰花入开水焯水后捞起备用。锅中倒入适量油,放入咖喱块炒至融化,加入洋葱丁、胡萝卜丁、豌豆翻炒。加入一勺蚝油、适量盐,加入煮熟的西兰花翻炒一会儿,最后倒入熟饭翻炒均匀即可。
总之,西兰花的烹饪方式有很多种,也很简单,只要稍加调味,口感就会变得十分美味可口,而且热量十分低,适合正在减肥的朋友食用!