五常米，或者称为五常大米，是中国吉林省农业生产的特产之一，也是中国传统特色优秀农产品之一。所谓五常，指的是吉林省哈尔滨市五常市，因此得名为五常米。五常米在国内外市场都享有很高的声誉，其主要优点在于它的颗粒形态规整，有微弱的香味，口感劲道，营养成分丰富，深受消费者的爱戴。
上乘的五常米是由优质的稻谷制作而成的。五常米的外观特征是白色，颗粒形状规整、透亮，具有良好的口感和嚼劲，因此被称为“长粒王”。五常米的口感远胜于其他米种，是由于其含有较高的淀粉和氨基酸，还具有较低的胶质含量，进而使得口感上佳。
五常米之所以能够成为中国传统特色优秀农产品之一，是由于其深厚的文化底蕴。五常米沿袭了中国美食文化的古老传统，是家庭、餐桌之间传递的美好品质，也是体现了丰富的地域文化特色。近年来，五常米的热销使得其受到国家特殊保护，成为一种必不可少的文化精品。
