近来，全国茶行业集中迎来了一股“金奖”之风。铁棒锤茎叶因为其独特的工艺、醇厚的口感和细致的外观优势，成为市场上非常受欢迎的茶叶品种之一。
铁棒锤茎叶是安徽桐城市富有特色的一种茶叶，制茶是坚硬的茶叶，造成形状实用独特。据介绍，最初这种茶叶是桐城市江地区的一些茶农在制作大红袍等名茶时发现原茶叶湿度过高，搓成茶叶后干燥略有变形，制茶人为了让形状保持完整，便用棍子将茶条削成其他形状。因为削制成型的茶条形状呈现出独特的金锤形，而这种茶叶自然而然得到了“铁棒锤”这个特殊的名称，并在后来的生产中成为了一种独特的工艺。
