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四季豆炒肉的做法(四季豆炒肉的做法,快来学习一下吧!)

来源:力行文学网

炒四季豆是一道很普通的家常菜,但是它可以配合很多不同的食材做出各种各样的美味,比如炒肉、炒虾、烧鸡等。今天,小编就介绍一下四季豆炒肉的制作方法,快来学习一下吧!

所需食材:

  • 四季豆
  • 瘦肉
  • 鸡精
  • 料酒
  • 酱油
  • 生抽
  • 老抽
  • 清水

步骤:

1.将瘦肉剁成小块,加盐、料酒搅拌,腌制20分钟;

2.将四季豆洗净去两端,切成斜块;

3.葱、姜、蒜切末备用;

4.热锅冷油,将瘦肉块煸炒至变色,盛出备用;

5.重新放油,加入葱、姜末、蒜末炒香;

6.加入四季豆翻炒1-2分钟后加入肉块,再加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、清水;

7.大火焖煮5分钟左右,直到肉熟透,水分变浓。

制作提示:

1、瘦肉可以选择猪肉或者牛肉,大块的更好切且口感更好;

2、豆角切成小段会更容易熟,断生情况一般不会发生;

3、焖煮时要不停地翻拌,以免烧焦;

4、口味可以根据个人的口感进行调整,如果喜欢辣椒可以加入适量的辣椒。

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