全脂牛奶是指未经过脱脂处理，脂肪含量在3%以上的生牛奶，是人们在日常饮食中常见的一种饮品。全脂牛奶的特点主要体现在以下几个方面：
营养丰富
全脂牛奶中含有大量优质蛋白质、脂肪、乳糖、钙质等营养成分，特别是钙质的含量较高，有助于骨骼健康。
口感浓郁
全脂牛奶因含脂肪较多，口感相对于脱脂牛奶更为浓郁。同时，全脂牛奶的质地更为丰富柔滑，更能带来沁人心脾的饮品体验。
适宜发酵和烹饪
全脂牛奶中脂肪含量较高，因此有较好的发酵性，可以制作出口感醇厚的奶酪等。另外，由于相对于低脂牛奶，在烹饪过程中更不易糊化，因此在烘焙、炖菜等方面的应用也更为广泛。
