鱼作为大众家常菜,各地都有不同的鱼的做法,大众喜欢用各种调料来给鱼增添美味。今天小编为大家整理了一篇关于鲜美可口的鱼的做法,共同学习。
1、清蒸鱼
将鱼肚子里的内脏清理干净后,将鱼片成1cm的鱼片,撒上少许盐和料酒,鱼片的表面均匀刷上一层生姜汁,清蒸8分钟即可,将葱姜蒜爆香后淋在上面,再浇上热油即可。
2、红烧鱼块
鱼块洗净,备用.葱姜蒜切末,葱切段备用。锅中放油烧热后,放入鱼块小火煎约2分钟至金黄色,翻面继续煎,入锅葱姜蒜爆香,加入酱油、糖、料酒、蚝油和盐炒匀,加入清水,放入鱼块,烧开后转小火焖煮5分钟,撒上葱花即可。
3、香辣烤鱼
宁波烤鱼是一种以黄鱼、鲈鱼为主的江浙菜系的特色,其所用的酱汁搭配尤为讲究,风味独特,为南方烧烤文化的一大精品,尤其在夏季常吃,烤的外焦里嫩,口感不错。
以上就是鲜美可口的鱼的做法啦,大家可以根据自己的口味及时尝试哦!