南瓜饼是一种传统的小吃，味道香甜可口，深受人们的喜爱。如何做到又酥又脆？今天小编教大家一个简单的做法。
需要的材料：
- 南瓜500克
- 面粉500克
- 糖150克
- 蛋1个
- 油适量
- 泡打粉5克
- 盐适量
制作步骤：
- 将南瓜削皮去籽，切成小块，放入锅中蒸熟（大约需20分钟）。
- 将蒸好的南瓜压成泥，加入糖、盐、蛋、面粉和泡打粉，揉成面团。
- 将面团分成小剂子，搓成条状，然后用手按扁。
- 热锅，加油，把小饼一个一个地放入锅中煎炸，炸至两面金黄酥脆即可。
方法小提示：
- 蒸好的南瓜一定要压成泥，这样能够增加南瓜的黏性，使饼更加酥脆。
- 炸好的南瓜饼可以沾些白糖糖粉或者芝麻，也可以根据自己的口味蘸酱吃。
