杨国福火烧是福建省传统名点，也是杨国福餐饮公司的标志性产品，出自于福建省厦门地区同安区中洋村杨国福师傅，采用精选小麦粉、优质猪油和糖等原料精制而成，具有皮薄、酥脆、火候适中、鲜美可口的特点。
1958年，杨国福带着过家里的五亩园地和抵押的房子，来到北京寻找机会。最初在北京路边摊卖锅贴挣钱，到1959年在北京花市口创办小餐馆，正式推出名为“杨记”的酸菜鱼火烧、十三香鸭等特色小吃。
随着市场不断扩大和品牌知名度的提高，杨家人在前进道开设了第一家正规分店，进入了快速发展时期。在“保持古典、进取创新”的理念下，杨国福餐饮更加注重技术和品质的提高。并不断对菜品进行改良，以顺应新生代消费者的口味。
在荣膺“中国餐饮百强品牌”等多个行业荣誉之后，杨国福品牌在不断坚守经典的基础上，始终走在餐饮行业的前沿。截至2019年底，杨国福在全国26个省市拥有400多家门店，成为远近闻名的全国性餐饮品牌。
