猪油拌饭是一道南京传统小吃，是用精心炒制的猪油拌着米饭而成，口感油香味美，营养丰富，深受食客喜爱。它的做法其实很简单，只需将猪油炒至肥而不腻，淋在米饭上拌匀即可。
猪油拌饭历史悠久，最早由南京德基食品有限公司创制，是一道有着百年历史的老南京小吃。猪油拌饭因其做法简单，口感美味而逐渐传播开来，成为了一道广受欢迎的美食。
这道美食的最大特点就是猪油，猪油是用猪肥肉加工而成，富含蛋白质、脂肪、维生素等多种营养成分，可以保持血管弹性，对心血管疾病有一定的预防作用。而拌着米饭吃则不必担心会过于油腻，还有消除秋冬燥热、润泽肌肤的功效。
猪油拌饭在南京街头巷尾随处可见，是一道经典的地方小吃。如果您对这种美味的食物感兴趣，可以去南京品尝一下。
