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奶油的制作方法(自制奶油的制作方法)

来源:力行文学网

奶油是我们做甜点的重要原料之一,而自制的奶油更加纯正天然,下面来介绍一下制作方法。

原料:鲜奶油500ml,牛奶100ml,白糖100g。

步骤:

1、将鲜奶油、牛奶和白糖放在搅拌碗中,用打蛋器低速搅拌,直到白糖彻底融化。

2、转为中速搅拌,直到出现乳脂结块的现象,同时混合物颜色也会变浅。

3、继续高速搅拌,直到乳脂分离出来,制成奶油。

4、将制成的奶油用冷水清洗干净,压干水分倒入小模具中,放在冷藏室内冷冻数小时即可使用。

制作自己的奶油可以完全掌控原料和制作过程,让家中甜点更加纯正美味。

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