豇豆，也叫作扁豆，是豆类中一种常见的蔬菜，本文将介绍如何正确地读出它的名字。
豇豆的拼音是 jiāng dòu，其中第一个字母 j 的发音跟中文中的“家”类似，第二个字母 ā 跟“啊”音相同，第三个字母 n 跟“年”音相同，第四个字母 g 跟“跟”音相同。第二个字的发音 dòu 跟中文中的“斗”音相同，即豆的儿化音，读起来有点儿像“豆豆”。
豇豆有一种生长在藤上的品种，还有一种生长在灌木丛中的品种。它既可鲜食，也可作为干豆储存，营养价值很高，尤其是富含膳食纤维和植物蛋白质。豇豆可以做成很多美食，如豇豆排骨汤、豇豆肉片焖饭、鱼香豇豆等等。
