夏天是烧烤的季节，各种肉类纷纷上阵。大家都知道鸡翅、排骨、牛肉、羊肉是烧烤中的常客，但你是否尝试过狍子肉呢？
狍子，也叫“白鹿”，是我国特产的一种野生动物。它的肉质细腻，富有营养，据说还有补肾壮阳之效。但由于狍子数量较少，加上保护政策的原因，所以野生狍子不能捕杀。现在市场上出售的狍子肉多为人工养殖。
狍子肉的烧烤方式和其他肉类相似，但需要注意的是，由于狍子肉瘦肉较多，容易干燥，因此需要用酱料腌制一下，或是在烧烤过程中加些水或油进行润烤。
当然，对于喜欢清淡口味的人来说，也可以仅仅用盐和黑胡椒粉调味，这样也能保留狍子肉本身的鲜香味道。此外，狍子肉还可以烤成肉串，或者切成薄片涮火锅，口感也不错哦！
狍子肉的价位相对较高，一般在100元/斤以上。但作为一种健康的高蛋白、低脂肪肉类，还是值得一试的。
吃狍子肉虽然好，但更重要的是保护野生动物，让它们在自然环境中自由生长繁衍，让我们能够在未来的某一天重逢它们。
