泉水煮蛋是一种非常适合夏天的健康食品，具有清热解毒、降火、美容等功效。那么泉水煮蛋的做法是怎么样的呢？下面，让我们来了解一下。
材料：新鲜鸡蛋若干个、泉水适量
工具：火炉、锅
步骤：
1.将清洗干净的鸡蛋用针在一个短边戳一个小孔。
2.将鸡蛋放入锅中，加入足够的泉水，水应高出鸡蛋大概1.5厘米左右。盖上锅盖，烧开后小火煮10分钟。
3.煮好之后，马上将锅放入冷水中降温，撅起一端，将水倒出来，用管子从另一端吹气，让蛋壳内的膜松动，则很容易剥壳。
提示：
1.井水、自来水等都不适合用于煮蛋，因为其中含有氯气等成分，会影响蛋白质的凝固和蛋壳的形成。
2.泉水煮蛋的口感非常嫩滑，如果想要口感更佳，可以在加入泉水前，将鸡蛋放在清水中泡制半个小时左右。
