长嘴泥鳅是一种美味的淡水鱼，口感细腻、肉质鲜美，尤其适合烹饪清汤或者炖汤。今天我们来分享一个超级简单的长嘴泥鳅食谱。
材料：
- 长嘴泥鳅 500 克
- 生姜 30 克
- 葱 2 根
- 料酒 适量
- 盐 适量
做法：
- 长嘴泥鳅去内脏、鳞片、头尾，清洗干净；
- 生姜切片，葱切段；
- 锅中倒入适量水，加入长嘴泥鳅、生姜片和葱段，大火烧开后转中小火炖煮 15 分钟；
- 加入适量盐和料酒调味，再煮 5 分钟即可。
这道长嘴泥鳅食谱非常简单，不需要太多的烹饪技巧和复杂的调味品。尤其适合作为冬季进补的汤品，让你享受到美味和健康的双重滋味。
