蛋糕不再只是节日里吃的甜点，现在更是各种聚会、派对等各种场合的必备美食。为什么不自己动手制作一款蛋糕，让亲朋好友惊叹不已呢？
一、准备工作
1. 烤箱，烤模和刮刀
首先需要准备的便是烤箱、烤模和刮刀。烤模需要根据制作的蛋糕种类选择，同时要好好保养保证使用寿命。
2. 材料收集
准备好面粉、鸡蛋、牛奶、细砂糖、泡打粉、奶油和各种水果等调料。这些材料易于购买，需要注意的是保质期和品质问题，这一点很重要。
二、制作流程
1. 面粉、砂糖、泡打粉混合均匀，过筛备用；
2. 鸡蛋中加入牛奶打散，使鸡蛋和牛奶完全融合，备用；
3. 把1和2混合，搅拌到面糊无颗粒为止；
4. 将面糊倒入已经涂了奶油的烤模中，放到预热好的烤箱中，时间掌握在20~30分钟之间；
5. 完成烘焙后取出，待稍凉后整形，并根据喜好装饰。
三、技巧分享
1. 量杯、秤称及温度计能起到举足轻重的作用，坚决不可省略；
2. 面糊制作好后不要过度搅拌，以免面糊变得没有松蓬性；
3. 把制作的蛋糕盖上保鲜膜，入冰箱冷却，切的时候可以更整齐美观。
