醋泡香蕉是一道养生营养佳品，尤其对于现代人的身体健康十分有益。浸泡在醋中的香蕉既保留了香蕉原有的营养成分，又丰富了醋中所含的多种氨基酸、有机酸与矿物元素等，这些物质能够很好地为身体补充所需的营养，具有很好的滋补作用。
醋泡香蕉还有一个神奇的作用，就是能够帮助人们减肥。醋泡香蕉含有丰富的膳食纤维，能够很好地促进肠胃蠕动，加速排便，避免便秘。而便秘是导致身体发胖的重要原因之一，因此多吃醋泡香蕉还能帮助你达到减肥的目的呢！
除此之外，醋泡香蕉还有可以很好地提高身体的免疫力、减缓身体疲劳、治疗失眠等妙用。而且做起来也十分简单，只需要将香蕉去皮切块后浸泡在适量的米醋里，7-10天即可食用。需要注意的是，泡制出的醋泡香蕉呈酸甜味，食用时不宜过量。如果你是备孕中的女性或患有胃溃疡等消化系统疾病的人，应避免多食或不食。
