冬葵子原产于南美洲,是一种营养价值极高的植物。冬葵子的果实富含多种营养，如维生素C，维生素A，膳食纤维，铁，钙，钾等，是很多人都喜欢食用的美食。下面就让我们来了解一下冬葵子的营养价值以及10种食用方式。
营养价值
1.含丰富的维生素C：冬葵子的维生素C含量非常丰富，而且不易损失，可与柠檬、番茄相媲美；
2.含有维生素A：维生素A能维护眼睛视网膜上皮组织营养供给与代谢，促进正常视觉发育，预防夜盲症；
3.含有大量膳食纤维：可以促进肠道蠕动，促进食物消化吸收，预防便秘等肠道问题；
4.补充铁元素：能够增强体力，预防贫血；
5.补钙：含有丰富的钙元素可以保持骨骼健康。
10种食用方式
1.凉拌冬葵：冬葵子去除内核和须，剪成小段，加入适量醋、盐、糖、酱油等佐料即可；
2.冬葵子炒鸡蛋：将冬葵子洗净，切成段，炒鸡蛋时加入冬葵段即可；
3.冬葵子豆腐汤：把冬葵子和豆腐一起放入锅中，加入清水，开火煮沸后，加入盐、食用油等调味品调味即可；
4.黄瓜冬葵子沙拉：将黄瓜和冬葵子一起洗净切成片，加入柠檬汁、盐、橄榄油等佐料拌匀即可；
5.秋葵蛋花汤：将秋葵洗净切成小段，打散鸡蛋，锅中倒入清水，水开后放入秋葵和鸡蛋液，加盐、味精等调味品即可；
6.冬葵子肉片：将肥瘦相间的猪肉切成薄片，加入盐、生抽、淀粉、料酒等淀粉水搅拌均匀，焯水备用。葱姜蒜切末备用，冬葵子切段洗净备用，把锅烧热，加入适量油，将葱姜蒜爆香，放入猪肉片翻炒，加入适量盐、味精调味，淋少许香油后出锅。将焯好水的冬葵子和炒好肉片混合
7.冬葵子糖醋肉：将猪肉切成长方形条，备好葱姜蒜，冬葵子剪成小段。将猪肉煮到变色，已冷水漂凉；将葱姜蒜爆香，倒入砂糖，搅拌均匀溶化；加入酱油，再加入适量水调匀，将煮好的猪肉加入搅拌均匀，提前放入冬葵子，焯水一会后捞起，淋上调味汁，半小时即可；
8.冬葵子炒青椒：青椒洗净切成碎末备用。取冬葵子，除去两头，然后和青椒碎一同放入开水锅中焯水。捞出沥干，锅中热油，爆香葱、姜和蒜泥，放入焯好的蔬菜，加少许盐，炒匀即可；
9.炒冬葵子肉丝：将瘦肉切成丝，冬葵子洗净，去皮切成约5-6厘米的小段，姜、蒜切末待用。锅放火上烧热，淋入油，油热后放葱姜蒜末爆香，再放肉丝煸炒，之后放入冬葵子段，一起炒匀，加入盐，鸡精，生抽，料酒，小火盖上锅盖焖3-5分钟即可；
10.蛋奶冬葵子汤：取蛋清15克，牛奶25克，混合均匀。锅中放水烧开，将洗净的冬葵子焯过。捞出后淋入蛋奶液，加入少量盐，调味既可。
