谁没有一次在切洋葱时眼泪夺眶而出的经历呢？实际上，只要掌握正确的方法，切洋葱时泪水疼痛就可以避免了。
首先，选对刀具非常重要。切洋葱要使用锋利的刀具，因为平钝的切口会压碎切面的薄膜，释放出切洋葱时会刺激眼睛的气体。
接着，将洋葱放入冰箱5~10分钟。冷藏洋葱可减轻因操作时释放出的辛辣气体的痛苦。
切洋葱时最好戴上护目镜或者开一盏蜡烛，然后将火烟引开，这会有助于减少你的眼睛受到的伤害。一边切洋葱一边流水，也有助于让眼泪不要滴落下来。
大家也可以通过一些小妙招来避免流泪。比如，在切面上涂一些醋，酸味可以解除洋葱渗透出来的化学物质；或者将洋葱浸泡在水中约30分钟，降低其释放辣气的浓度。
学会这些方法后，以后切洋葱就可以轻松愉快啦！
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