白灼菜心是广东常见的下饭菜之一，做法简单，口感清爽，颜色清新适合人们消暑，更有利于保留菜品的营养价值，健康美味。
下面教大家如何制作白灼菜心。
材料：
- 鲜菜心一把
- 蒜末适量
- 生抽适量
- 火腿肠适量
- 鸡精适量
- 麻油适量
步骤：
- 菜心洗净控水放入沸水锅中焯水3分钟，必须烧开后下菜心。捞出焯水后放到凉水中浸泡，切段备用。
- 锅中倒入适量的麻油，蒜末爆香，加少量水。
- 加入切好的火腿肠，加盖中火煮2分钟。
- 倒入适量的生抽，加水烧开。
- 加入焯好水的菜心，加少量鸡精中小火蒸1分钟即可。
祝您制作成功！
白灼菜心的做法(白灼菜心的做法，营养美味，这样的下饭菜你还不会？)
来源：力行文学网
