牛肉丸子是人们喜欢的美味小吃之一，它是以牛肉为主料，根据不同口味加入适量调料加工而成。既可以作为主菜，也可以作为下酒小吃。今天我们就来介绍一下如何制作健康美味的牛肉丸子。
所需材料：
- 牛肉500克
- 上好的面粉150克
- 鸡蛋1个
- 葱姜适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 味精适量
- 水淀粉适量
做法：
- 将牛肉洗净，剁成细末，再加入葱姜末、盐、料酒、味精等调料拌匀
- 再将面粉、鸡蛋、适量水淀粉一起调制成面团
- 取一小块面团，搓成小丸子，然后将其裹上一层牛肉末。此时需要掌握好比例，不要裹太厚或太薄
- 将做好的丸子放入盘子中，撒上一些面粉，防止丸子粘在一起
- 开火蒸15分钟即可
小贴士：
1.牛肉丸子的馅料可以自由调配，如加入淀粉等，以增加口感。2.如果害怕丸子不入味，可以将丸子放入腌料中，腌制一段时间，再进行下一步操作。
