云南菜是一种集云南地域特色、民族特色、休闲特色、营养特色于一体的独具特色的菜品。云南菜因其独特的风味受到广大食客的喜爱、青睐。
云南广泛多样的植物资源为云南菜提供了得天独厚的优势。云南菜种类繁多，风味各异，以“清淡、口感鲜美、造型美观、色彩鲜艳、香气扑鼻”四大特点而著称。在云南，餐桌上的热菜、凉菜，都有自己的特色。过桥米线、酸汤鱼、蒸汽鸡、砂锅鸡、鸡豆花、三牲烤肉为云南著名菜品。
云南的气候和海拔高度不同，也影响了当地菜品的特色。如高原地区菜肴清淡可口，绿色蔬菜和土豆淀粉为食材。而湿润地区常用鱼虾、花椒、辣椒、梭子蟹来调味。要想真正品尝到正宗的云南美食，最好是亲身到云南一游，感受那里的气息和味道。
在中国各地市集和餐厅中，云南菜也逐渐走红，在南方地区更是随处可见，各大酒楼为了迎合顾客的口味也纷纷推出云南特色菜系。
