说到肉丸子，相信很多人都会想到外婆家那一碗香气扑鼻的汤面。下面就教大家一个超级好吃的肉丸子制作方法，让你家里也能轻松做出美味的肉丸子哦。
以下是制作肉丸子所需的配料：
- 肉馅：500克
- 木耳：50克
- 虾仁：100克
- 葱姜末：适量
- 淀粉：50克
- 鸡精、盐、生抽、料酒：适量
步骤如下：
- 将肉馅放入大碗中，加入盐、鸡精、料酒、生抽和葱姜末，搅拌均匀腌制10分钟。
- 虾仁剁成小颗粒，和切碎的木耳一起加入肉馅中，继续搅拌。
- 加入淀粉，打圈揉搓至肉馅变得有弹性。
- 用勺子取出一小块肉馅，搓成适当大小的圆球状，放入开水中焯水三分钟左右。
- 焯好水的肉丸子捞出来放到冷水里，再过一遍热水，这样肉丸子口感更加弹嫩。
- 最后可以将肉丸子加入你喜欢的汤面中食用，也可以拌入自己喜欢的调料来食用。
