大米是人们日常饮食中的主要食物，但有时候我们会发现大米里面有小虫子在爬。怎么办呢？
首先，我们需要知道这些虫子叫做米象，它们是大米和杂粮的天敌。长时间存放、温度高、潮湿、通风不良的环境都有可能滋生米象。
要想避免大米生虫，我们应该采取以下几个措施：
- 1.及时食用。购买米后注意先买先用原则，尤其是梯次库储。米类陈化、霉烂、虫蛀的程度将逐年递增，有害微生物对其侵染也会越来越严重。
- 2.密封存放。购置米后，每半年打开袋子翻动米类，对米类进行检查，取出虫害纯净米，将其放进干净无味的小袋中，密封后存放在阴凉、干燥、通风的地方，这样有助于防止虫害。
- 3.温度控制。最好保存在温度12℃～15℃之间的阴凉干燥处。如不可能，可以将粮食放在塑料袋中，加上杀虫片等药物，密封存放在室温环境下。
如果已经遇到大米生虫的情况，可以使用虫草水或烟熏法进行杀虫，不过这样会破坏一部分米的营养成分。
最好的方法还是预防，从购买、存放开始就要注意，避免大米受到虫害，保护我们的健康。
