水母是一种广泛分布在世界各大海洋中的生物，在中国，也有“海蜇”之称。水母的颜色各异，形状各异，但它们都是透明的，由胶原蛋白和水构成。不少人好奇地问，水母是否可以被人类食用呢？
答案是肯定的，在中国一些地方，水母也是可以入菜烹饪的，例如广东和福建等地。水母肉质细嫩，口感爽滑，尝起来跟虾、蟹等水产类相似。此外，在日本和韩国等地，水母也是常见的食材之一。
但需要注意的是，水母中含有一种名为“海蜇皮质素”的物质，如果不能彻底清除，便会对人体造成危害。因此，如果您想品尝水母，一定要去正规饭店，或是请有经验的人士为您去除其中毒素。此外，因为水母的口感本身就不算特别突出，因此在中国大部分地区，水母并不是很普遍的食材。
