每天的生活中，我们都会接触到许多需要保鲜的食材，如蔬菜、水果、肉类等等。但是，随着人们对于食品安全的日益关注，越来越多的人开始质疑保鲜剂对身体的危害，同时也发现市场上保鲜剂产品种类繁多，使用方法参差不齐。
那么，怎样正确选购和使用保鲜剂呢？首先，我们需要了解论保鲜剂的成分。现在市场上常用的保鲜剂主要包括亚硝酸盐、亚硫酸盐、乙酸、丙酸等。虽然这些物质的使用确实可以延长食品的保鲜期，但在未经认证的情况下使用，可能会产生潜在危害。因此，选购保鲜剂时一定要选择有认证的品牌产品。
其次，正确使用保鲜剂也非常重要。不同种类的食材需要的保鲜剂种类和使用方法也不同。例如，寿司需要用乙酸泡饭、鲜肉需要用亚硝酸盐等等。在使用时，要严格按照说明书要求使用，不要过量使用以免危害身体健康。
保鲜剂对保鲜食品有重要作用，但是，只有正确使用，才能让食品保持美味和营养。在选购保鲜剂时，一定要选择有认证的品牌产品，使用时要严格按照说明书使用。
