转基因土豆，相信很多人都听过，却还不是很了解。它是指在土豆基因中通过基因编辑技术实现基因改良，以此提高土豆产量和耐病性等性质的一种新型土豆品种。
虽然转基因土豆已经在国外广泛种植，并且应用于食品加工业，但是在我国，转基因作物仍然处于争议之中。虽然转基因作物有助于提高农作物的产量和质量，但是其对环境以及人类健康等方面带来的安全隐患也不容忽视，加之我国国内对于转基因的法规政策尚未完善，所以尚未批准在国内种植和销售。
但是，现实情况是转基因食品已经存在于市场上，也被广大消费者所接受，如果您经常外出用餐，那么或许您就吃过转基因食品，也可能会吃到转基因土豆。对于消费者而言，了解转基因食品并做好抉择是非常关键的，毕竟有些转基因食品可能带来食品安全隐患。
