蛋挞做法，这样就能做出店铺级别的口感
蛋挞是许多人美食里不可或缺的一部分，很多人甚至会因为口感而忘记了身体健康。
今天，小编要来分享一下蛋挞的制作方法。制作蛋挞，需要准备以下材料：
- 鸡蛋3个
- 淡奶油100克
- 白砂糖70克
- 低筋面粉120克
- 奶黄馅适量
步骤：
1、制作饼皮：
低筋面粉过筛后，加入白砂糖和淡奶油，揉成面团。加入少量水调匀后搓筛网杆，放到冰箱里冷藏半小时后擀成面皮。
2、制作蛋奶液：
鸡蛋打入碗中，搅打均匀，慢慢加入白砂糖和淡奶油继续搅打均匀。
3、装饰蛋挞：
将面皮卷入椭圆形排放模具中，将奶黄馅放入蛋挞饼皮内，再倒入蛋奶液即可。
4、烤制蛋挞：
将已经装好奶黄馅和蛋奶液的蛋挞放进预热至180℃的烤箱烤15-20分钟左右即可。
烤制好的蛋挞，特点是饼皮特别的有嚼劲，而内部馅料是润滑而细腻的口感。这种媲美外卖店级别的蛋挞，大家都尝试做一下，很容易就能甩掉外面那些大众蛋挞。
